Что такое палюзе. Это едят? Хороший повод собраться. Деревенские праздники на Кипре.(+видео)
Привет! С вами на связи вновь #КИПРНАШ.
Сегодня расскажу о ежегодном празднике палюзе в деревне Васа, прошедшем в воскресенье 15/09/19. В конце — небольшое видео, передающее атмосферу праздника.
Я всех предупредил заранее. Но видно мало кто рискнул в воскресенье поехать в горы — Кипр накрыло первым в этом сезоне штормом.
Напрасно! Над Васой сияло солнце ?. Хотя кругом грохотал гром и сверкали молнии ☔ ⚡.
Дзен хочет быть святее Папы?
Блогеры заполонили сеть роликами… Гроза, ливень, град, затопленные улицы, подвалы и даже… торнадо близ Ларнаки! Пожарные, полиция, добровольцы — работы хватило всем. Мне звонили и писали из России, спрашивали…
Моих фото и видео НЕ ЖДИТЕ — по новым правилам Дзен теперь это приравнивает к хайпу на… трагедии и банит нещадно. Я ограничился ответами в комментариях. Ау, дзеноводы! С кем останетесь? Привет вашим друзьям-новостникам! ?А я расскажу о деревенском празднике. Пока и это не запретили ?
Сладко, сладко, сладко
Событие не располагает к пространным описаниям. Ограничусь фотографиями с короткими комментариями.
Надрода на деревенской площади Васы напротив храма всё больше. Фото автора 
К старикам и немногим постоянно живущим здесь съехались дети, внуки, правнуки и друзья со всего острова. Фото автора
Палюзе (παλουζέ) — это уваренный сок винограда. Едят охлаждённым, как лакомство. А также используют для приговтовления судзуки (σουτζούκι) — похоже на кавказскую чурчхелу. Нюансы лишь в технологии.
Судзуки. Справа из сока Ксинестери. Слева — граната. А есть ещё из кароба. Фото автора 
На кавказе сок льют сверху, чтобы стекал. На кипре «бусы» с орехами окунают в чан с палюзе. Фото автора
В церковной ограде стоят шатры. Под ними — чаны с увариваемым соком. Его постоянно помешивают, чтобы не подгорело и не карамелизовалось. Здесь же дегустация. Все желающие могут оценить на вкус свежий палюзе. Только острожно! Подуйте чтобы остудить и не обжечься.
Сорока-воровка, кашку варила, всех угостила… Фото автора 
С пылу с жару. Фото автора
Дегустация
Вот, наконец, в руках розеточка с горячим палюзе. Фото автора 
Пробуем. Только не обожгись! Фото автора
Ооооочень сладко! ?Пришлось полировать несладким кофе (скето). Иначе, точно слиплось бы! ?
Танцую все! (обещанное видео)
Народу всё больше. Люди разбредаются по кофейням и тавернам. На площади множество столиков. Рядом сцена. Музыка. Танцы. В общем, всё, как мы любим! ?
Ещё одно видео, если пропустили в ленте.И я там был, палюзе ел, вино и кофе пил… ?
Вы уже были на деревенских праздниках на Кипре? Понравилось?
Ваш комментарий может быть первым, не упустите свой шанс!