Skip to content

Кому и сосиски… ?деликатес, если слаще морковки ничего не пробовали ?

Еда Сосиски Борщ
Надпись на вывеске: "Колбасная компания Восточного Лондона. Торговля мясом и деликатесами". Фото автора. Кипр. Пафос
Надпись на вывеске: «Колбасная компания Восточного Лондона. Торговля мясом и деликатесами». Фото автора. Кипр. Пафос

Без чего не могут жить эмигранты на чужбине. Британский вклад в… «высокую кухню». Кто ест борщ в турпоездке за границу.

Кухни мира и национальные продукты НА КИПРЕ

Гуляя по городам острова, глаз то и дело задерживается на вывесках национальных магазинов.

Магазины с "национальными" продуктами на улицах городов Кипра. Коллаж автора
Магазины с «национальными» продуктами на улицах городов Кипра. Коллаж автора

Среди них британские, польские, болгарские, румынские, грузинские, ливанские, русские… Торгуют привычной гастрономией, сладостями, консервами, напитками и бакалеей.

«Высокая» британская… кухня

Что наши соотечественники знают о вкладе британцев в мировую кулинарию? Первое, что приходит в голову — Фиш’н’чипс (англ. Fish & Chips). Это жареная во фритюре треска(?) и картошка фри…

Вид размороженного продукта может не совпасть с изображением на упаковке
Вид размороженного продукта может не совпасть с изображением на упаковке

На слуху также Инглиш брэкфаст (англ. English Breakfast — «английский завтрак»), включающий яичницу или омлет, жареные сосиски и бекон, фасоль в томатном соусе, пару кружочков жареных томатов, грибы, тосты + сок и чай с молоком.

Очень сытно. Насколько это полезно - другой вопрос
Очень сытно. Насколько это полезно — другой вопрос

Пожалуй, всё! ?

Окстейл (англ. Oxtail soup — «суп из бычьих хвостов») и яблочный пирог не в счёт ?

Что «метут» в местных магазинах и едят британцы НА КИПРЕ

Во-первых, нынешнее поколение британцев, впрочем, как и русских, предпочитают не тратить на готовку драгоценные часы своей жизни. Поэтому большой популярностью пользуется замороженая, готовая «пища». Прежде всего — пицца, сендвичи, гамбургеры и т.п. Набирают целыми тележками. Видно, запасаются на месяц вперёд.

Замороженые бургеры. Коллаж автора
Замороженые бургеры. Коллаж автора

Берут также большое число консервов: бобы в томате, томатный суп и прочие… ? концентраты.

Консервы, бекон и замороженный хлеб для сэндвичей. Коллаж автора
Консервы, бекон и замороженный хлеб для сэндвичей. Коллаж автора

Впрочем, встречается и вполне съедобные продукты, востребованные британцами. Недалеко от моего дома, например, расположено заведение, внешний вид которого на фото в самом начале статьи.

Здесь продают набитые вручную колбаски для барбекю и мясо в привычном для англичан разрубе, который отличается от того, что есть в мясных лавках киприотов.

Колбаски ручной набивки для барбекю от "Колбасной компании Восточного Лондона". Кипр. Пафос
Колбаски ручной набивки для барбекю от «Колбасной компании Восточного Лондона». Кипр. Пафос

Что можно купить в «русских» магазинах

Я уже много раз выкладывал фотографии полок с ассортиментом. Давно прошли времена, когда в багаже везли на Кипр чёрный хлеб и сырокопчёную колбасу. Всё это теперь можно купить на острове.

К «русским» продуктам здесь также причислены острые соусы, газировка и вино из Грузии; украинская бакалея, пиво и квас; прибалтийские шпроты и «советское» мороженое. Большая часть остального — произведено… в Германии ?.

Лишь малая часть ассортимента "русских" отделов. Фото автора
Лишь малая часть ассортимента «русских» отделов. Фото автора

Есть и настоящие продукты из России: вяленая рыбка к пиву, конфеты, крупы и популярные у киприотов семечки.

Чёрный «Бородинский» хлеб теперь пекут в большинстве крупных сетевых супермаркетов. По вкусу — едва ли не лучше, чем я ел последний раз дома. ?

Странности вкусов иностранцев НА КИПРЕ

Меня всегда удивляло желание многих туристов найти привычную еду за границей. Британцы предпочитают отели, где подают Инглиш брэкфаст. Наши соотечественники нередко ищут заведения, где подают борщ или привычные блюда грузинской кухни.

Нам же всегда было интересно попробовать что-то новое и незнакомое. Ведь через кухню самый прямой путь к пониманию местной культуры! Речь не идёт про экзотику вроде кузнечиков и тараканов. Но новые вкусы — это ведь так здорово!

Те самые колбаски с пюре из пакета от всемирно известного афроамериканца - праздничная еда британцев на Кипре
Те самые колбаски с пюре из пакета от всемирно известного афроамериканца — праздничная еда британцев на Кипре

Но я был бы несправедлив, если бы утверждал, что нет исключений из этого правила. Не раз и не два мы встречали британцев и русских с восторгом поедающих самые экзотические блюда греческо-кипрской кухни, вроде Κεφαλάκι (греч. «голова») — тушёной головы ягнёнка. О других блюдах кипрской кухни читайте на канале в разделе #КИПР-ЕДА.

Не подумайте, что сигарета - обязательный атрибут этого блюда! Просто повар таким образом старался привлечь внимание... Фото автора
Не подумайте, что сигарета — обязательный атрибут этого блюда! Просто повар таким образом старался привлечь внимание… Фото автора

А какие ваши вкусовые предпочтения на отдыхе? Любите ли вы пробовать новое? Какое блюдо вам особенно запомнилось? Поделитесь!

Впервые опубликовано 22 июля 2019 года на Дзен-канале #КИПРНАШ

Ваш комментарий может быть первым, не упустите свой шанс!


Комментировать

Ваш адрес email не будет опубликован.

Похожие записи

Кипр Россия Спорт

За Европу играет в футбол и бегает Африка. Теперь под чужим флагом— русские гимнастки

Новости художественной(?) гимнастики Кипр ликует.Первые строчки новостных сайтов: гимнастка национальной команды Кипра(!) Анна Соколова завоевала в тяжелейшей борьбе серебряную медаль в индивидуальном зачёте на играх Содружества 2022