Пекут. Василопиту. На Рождество. На пасху здесь принято печь флауны
Пасхальная трапеза на Кипре. Что пекут и чем угощают
Народ возбудился. Комментаторы спрашивают:
— А куличи?!
Рассказываю. Что-то вроде куличей на Кипре и в Греции пекут хозяйки на Рождество. А в магазинах продают для ленивых готовые. Местного производства и из Италии.
Называется эта выпечка «василопита» (Βασιλόπιτα). В честь Святого Василиса.
На Пасху на Кипре пекут флауны (φλαούνα) — пироги с сыром анари (αναρή). Есть сладкие, с изюмом. А есть с подсоленным сыром. Если верить wiki, такие пироги пекут исключительно на острове.
Киприоты едят флауны в пасхальное воскресенье и всю следующую за ним неделю.
Забавно, такие же пироги (pilavuna) пекут турки-киприоты на Рамадан).
А мы смотрим нашего Президента и пьём чай со сладкой подогретой флауной.
Καλο Πασχα — Счастливой Пасхи!
Ваш комментарий может быть первым, не упустите свой шанс!